Instrucciones:
Enjuaga el arroz bajo agua fría. Luego, en una olla grande, agrega el arroz, la leche, la rama de canela y la cáscara de naranja (si estás usando). Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte de la leche.
Agregar el cacao y la leche condensada:
Reduce el fuego a bajo y añade el cacao en polvo, la leche condensada y una pizca de sal. Remueve bien para integrar los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ajusta la cantidad de leche si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Retira la rama de canela y la cáscara de naranja (si se usó). Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
Deja que el arroz con leche de chocolate se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo antes de servir. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente, según tu preferencia.
Si lo deseas, decora cada porción con chocolate negro rallado o virutas de chocolate antes de servir. !Disfruta!
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