PAPA ENDIABLADA.

Ingredientes: 4 papas medianas 250 g de carne molida de res 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 pimiento rojo, picado 1 cucharada de comino en polvo 1/2 cucharada de pimentón Sal y pimienta al gusto 1 taza de pan rallado 2 huevos batidos Aceite para freír  

RECETA DE CALDO DE MONDONGO

Ingredientes: 500g de mondongo (callos de res), limpios y cortados en trozos pequeños, 1 cebolla grande, picada, 3 dientes de ajo, picados, 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, 2 tallos de apio, cortados en rodajas, 1 pimiento rojo, cortado en trozos, 1 pimiento verde, cortado en trozos, 1 taza de tomate triturado (puedes usar tomate … Read more

RECETA DE MINI TORTITAS ESPONJOSAS

Ingredientes: 1 taza de harina de trigo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 3/4 taza de leche, 1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional), Mantequilla o aceite en aerosol para engrasar la sartén.  

RECETA DE ROLLOS DE BRIOCHE

Ingredientes: 500g de harina de trigo, 7g de levadura seca activa, 100g de azúcar, 5 huevos grandes, 200g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en cubos pequeños, 1 cucharadita de sal, Huevo batido (para pincelar), Azúcar en polvo (para espolvorear, opcional).  

RECETA DEL SALMON AL AJILLO

Ingredientes: 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno), 4 dientes de ajo, picados finamente, 1/4 taza de perejil fresco, picado, 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, 1/2 taza de vino blanco seco, Sal y pimienta al gusto, Rodajas de limón para decorar (opcional).  

MANITAS DE CERDO EN VINAGRE

Ingredientes: Para cocer las manitas: 600 gramos de manitas de puerco, suficiente de agua, 2 cabezas de ajo, 1 cebolla, 5 pimienta gorda, 1 manojo de perejil, 3 hojas de laurel, suficiente de tomillo, 3 cucharadas de orégano, suficiente de sal, suficiente de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, en tiritas, 2 tazas de zanahoria, … Read more