Preparación:
Ponga el agua a hervir, agregamos la margarina y la sal. Se añade el harina y se retira del calor, Batimos todos los ingredientes con un tenedor ó batidor de globo hasta que esté todo bien mezclado.
Agregamos los huevos batidos y la canela en polvo a la mezcla aterior, Colocamos la pasta en una dulla para churros, Calentamos como una pulgada del aceite en una cacerola honda ó use una freidora con el termostato a 350ºF.
Exprimimos la pasta en el aceite caliente formando los churros como de 7 pulgadas de largo. Freimos en el aceite de 3 a 5 minutos cada uno hasta se vean dorados, volteandolos ocasionalmente para que doren parejo.
Escurrimos el aceite sobrante sobre servilletas de papel sobre un platón. Trasferimos los churros a otro platón y rociamos por encima con el azúcar glass ó pulverizada y servimos calientes.
¡A disfrutar!
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