Instrucciones:
Lava bien las naranjas y pélalas. Puedes hacerlo con un cuchillo afilado para quitar la cáscara exterior y la parte blanca, dejando solo la pulpa de la naranja. Luego, corta la pulpa en trozos pequeños.
Si hay semillas en la pulpa, retíralas y colócalas en una gasa o bolsa de té para infusionar durante la cocción. Esto ayudará a que la mermelada espese naturalmente debido a la pectina liberada por las semillas.
En una olla grande, agrega las naranjas peladas y cortadas, el jugo de limón, el azúcar y el agua. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición.
Reducir y cocinar a fuego lento:
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. La mermelada estará lista cuando la mezcla se haya espesado y adquirido la consistencia deseada. Esto puede llevar aproximadamente 45 minutos a 1 hora.
Para verificar la consistencia, coloca una pequeña cantidad de la mermelada en un plato frío. Si al pasar el dedo sobre la mermelada se forma una arruga y no se desplaza fácilmente, está lista.
Retira las bolsas de semillas si las has utilizado y vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados. Deja enfriar antes de tapar los frascos.
Almacena los frascos en un lugar fresco y oscuro. La mermelada de naranja casera suele durar varias semanas en el refrigerador.
¡Ahora tienes una deliciosa mermelada de naranja casera lista para disfrutar en tus desayunos o como acompañamiento!
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