Preparar los calabacines:
Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y espolvoree ligeramente con sal para ayudar a eliminar el exceso de humedad.
Prepare la cobertura de carne:
En un bol, combine la carne picada, la zanahoria rallada, el ajo picado, el eneldo picado y la pimienta negra. Agrega el huevo, la crema agria (o yogur) y la mostaza hasta que todo esté bien combinado. Este será el aderezo de tu pizza.
Armar las Mini Pizzas:
Seque las rodajas de calabacín con una toalla de papel para eliminar la humedad que se haya extraído. Cubra cada ronda de calabacín con una cucharada de la mezcla de carne, extendiéndola hasta cubrir la superficie.
Hornear:
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca la bandeja con las mini pizzas de calabacín en el horno y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
Agregue queso y termine de cocinar:
Espolvorea el queso rallado por encima de cada mini pizza y regresa al horno. Hornee por 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Atender:
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir. Estas mini pizzas de calabacín se pueden disfrutar como refrigerio, aperitivo o como parte de una comida principal.
Conclusión:
Las minipizzas de calabacín ofrecen una manera fantástica de disfrutar una versión más ligera de pizza sin sacrificar el sabor. Son rápidos de preparar, deliciosos para comer y perfectos para mantener una figura esbelta mientras disfrutas de tus sabores favoritos. Pruebe esta receta para su próxima fiesta, cena familiar o como un regalo especial solo para usted, ¡y disfrute de sus bondades sin sentirse culpable!
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