Ingredientes:
1 pollo entero, cortado en piezas o muslos y piernas
Sal y pimienta al gusto
Aceite para dorar
4 chiles anchos secos, sin semillas y desvenados
4 chiles pasilla secos, sin semillas y desvenados
2 chiles mulatos secos, sin semillas y desvenados
3 tomates, asados
1/2 taza de almendras
1/4 taza de cacahuates
1/4 taza de pasas
1 tortilla
2 tazas de caldo de pollo
2 tabletas de chocolate de mole (aproximadamente 3.5 oz)
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
canela en polvo al gusto
comino en polvo al gusto
clavo molido al gusto
pizca de azúcar
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