Preparación:
Antes de realizar estos pancakes de avena deliciosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes, en sí, la avena es un cereal que no contiene gluten, sin embargo, en ocasiones puede contaminarse durante el proceso de producción y, por ello, si queremos preparar unas tortitas de avena sin gluten debemos revisar el paquete y confirmar que son libres de esta proteína.
En un procesador, añade la avena en hojuelas y tritura unos minutos hasta obtener una harina, en un bol, mezcla la avena, el huevo y la leche, bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el sobre de splenda edulcorante, Mezcla muy bien y si consideras que la masa de los pancakes de avena queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche, siempre en pequeñas cantidades para no excederte.
Truco: si lo prefieres, puedes eliminar el azúcar o edulcorante de la receta.
En una sartén a fuego bajo, añade unos 10 g de mantequilla y un poco de la mezcla de pancakes, cocina las tortitas de avena durante 3 minutos por cada lado y repite este mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
¿te está gustando este rico panqueque de avena?
Truco: no uses el fuego muy alto o tus panqueques podrían quedar crudos.
Sirve los pancakes de avena saludables uno sobre otro, báñalos con un poco de sirope miel o caramelo, cubre con almendra fileteada y fresas deshidratadas, opcional.
ADVERTISEMENT
