20 mililitros de mantequilla
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1 taza de chispas de chocolate con leche
1/3 taza de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacer el ganache:
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento.
Agregue ambos tipos de chispas de chocolate y la crema espesa, revolviendo constantemente hasta que se derrita y quede suave.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla hasta que esté completamente incorporado.
Deje que la ganache se enfríe un poco antes de verterla sobre el pastel armado.
Seguir estos pasos le asegurará lograr la consistencia ideal para su ganache, proporcionando ese acabado brillante y sedoso perfecto. ¡Disfruta de tu pastelito de crema Boston!
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