Preparación: Preparación de las Albóndigas: En un tazón grande, combina la carne molida, huevo, pan rallado, leche, queso parmesano, ajo, perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Armar las Albóndigas: Toma porciones de la mezcla de carne y forma pequeñas albóndigas. Coloca un cubo de queso en el centro de cada albóndiga y asegúrate de que esté completamente cubierto por la carne. Envolver con Tocino: Envuelve cada albóndiga con tiras de tocino, asegurándote de cubrirlas completamente. Puedes usar palillos de dientes para mantener el tocino en su lugar si es necesario. Cocinar: Puedes cocinar las albóndigas envueltas en tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, girándolas para dorar todos los lados. Alternativamente, puedes hornearlas en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas. Servir: Retira los palillos de dientes antes de servir. Sirve las albóndigas con tocino y queso caliente. ¡Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección si lo deseas! ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas jugosas y sabrosas albóndigas con tocino y queso. ¡Buen provecho!
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