Preparación: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel film y usa un mazo de cocina o un rodillo para aplanarlas hasta que tengan un grosor uniforme, pero asegúrate de no romperlas. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso en el centro de cada pechuga de pollo. Enrolla cada pechuga de pollo con cuidado, asegurándote de que el jamón y el queso queden bien dentro. Utiliza palillos de dientes para sujetar los extremos del rollo. Pasa cada pechuga rellena por harina, asegurándote de que estén bien cubiertas. Luego, sumerge cada pechuga en huevo batido y, finalmente, pásalas por pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las pechugas enrolladas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para hornear y colócalas en el horno precalentado. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y el queso se haya derretido por dentro. Retira los palillos de dientes antes de servir y disfruta de tus pechugas Cordon Bleu calientes y deliciosas. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta clásica de pechuga Cordon Bleu!
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