Preparación: Preparar el pollo: Salpimenta las piernas de pollo. Pasa las piernas por harina, luego por huevo y nuevamente por harina, asegurándote de cubrirlas bien. Freír el pollo: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las piernas de pollo hasta que estén doradas y cocidas por completo. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Preparar la salsa agridulce: En una cacerola, mezcla el azúcar, vinagre de arroz, kétchup, salsa de soja, jengibre y ajo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Añadir la piña y pimiento: Agrega los trozos de piña y pimiento a la salsa agridulce. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Espesar la salsa (opcional): Si deseas una salsa más espesa, agrega la maicena disuelta en agua y cocina hasta que la salsa se espese. Glasear las piernas de pollo: Vierte la salsa agridulce sobre las piernas de pollo fritas y revuelve para cubrirlas completamente con la salsa. Servir: Sirve las piernas de pollo agridulce sobre arroz cocido o con tus acompañamientos favoritos. ¡Listo para disfrutar de unas deliciosas piernas de pollo agridulce! Puedes decorar con cebollines picados o sésamo para un toque adicional. ¡Buen provecho!
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