Preparación: Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C. Cocinar los Puerros: En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega los puerros cortados y cocina hasta que estén tiernos. Luego, retira del fuego y reserva. Preparar la Salsa Bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla restante a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien para formar un roux. Vierte gradualmente la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina la salsa hasta que espese. Agrega sal y pimienta al gusto. Agregar Jamón y Bacon: Incorpora el jamón y el bacon a la salsa bechamel y mezcla bien. Montar el Gratén: En una fuente para horno, coloca los puerros cocidos. Vierte la mezcla de jamón y bacon sobre los puerros. Agregar Queso y Gratinar: Espolvorea el queso rallado por encima. Opcional: Agrega pan rallado para obtener una capa crujiente al gratinar. Lleva la fuente al horno y gratina hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Servir: Retira del horno y decora con perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta. Este plato de puerros gratinados con jamón y bacon es una opción reconfortante y llena de sabor. ¡Espero que lo disfrutes!
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