Preparación:
Comenzamos batiendo la mantequilla con azúcar con una batidora eléctrica, hasta conseguir una masa suave y amarillenta.
Aparte, trituramos los plátanos de guineos y la unimos a la mezcla anterior de mantequilla y azúcar.
A continuación, ir añadiendo los huevos, batiendo uno por uno, una vez se hayan integrado bien todos, incorporamos la harina cernida junto con el polvo de hornear y la vainilla.
Engrasamos el molde para tartas, rectangular o circular, con un poco de mantequilla y vaciamos en él la mezcla para el bizcochos de guineos. Vamos a cocinar en el horno a 210ºC por 15-20 minutos.
Esperamos que enfríe un poco, desmoldamos y disfrutamos de la torta de guineo. Puedes decorarla con una cobertura clásica de chocolate o con una cobertura de limón.
¡A disfrutarlo!
ADVERTISEMENT
