2 huevos
150 g de azúcar
30 g de maicena
400 g de leche
Extracto de vainilla
50 g de mantequilla
Instrucciones
En una cacerola, combine el agua, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. Calentar hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega la harina, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que la mezcla espese.
Transfiera a un bol y déjelo enfriar.
Agrega poco a poco 3 huevos, mezclando hasta obtener una masa suave y elástica.
Extienda la masa uniformemente en una fuente para hornear forrada con papel pergamino.
Hornee a 200°C (392°F) durante 30 minutos.
Deja que el pastel se enfríe.
Para el relleno de natillas:
En un bol batir 2 huevos con el azúcar y la maicena.
En una cacerola calentar la leche con la vainilla hasta que espese.
Retirar del fuego, agregar la mezcla de huevo y revolver hasta que espese.
Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se derrita.
Extienda la crema pastelera uniformemente sobre el pastel enfriado.
Enrolla el bizcocho con cuidado.
Refrigere por 1 hora.
Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso pastelito!
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