Instrucciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las salchichas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira las salchichas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega las rodajas de cebolla y cocina hasta que estén caramelizadas y doradas.
Añade el ajo picado a las cebollas y cocina por unos minutos hasta que esté fragante.
Vuelve a colocar las salchichas en la sartén junto con las cebollas y el ajo.
Vierte la cerveza sobre la mezcla. Agrega el azúcar, sal y pimienta al gusto. Revuelve para combinar bien.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, permitiendo que las salchichas se cocinen completamente y absorban los sabores de la cerveza y las cebollas.
Sirve las salchichas encebolladas a la cerveza caliente, espolvoreadas con perejil fresco picado si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa preparación!
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