Forra un molde rectangular con papel pergamino.
En un tazón resistente al calor, coloca los chocolates troceados y derrítelos a baño María o en el microondas a intervalos cortos, revolviendo entre cada intervalo para asegurarte de que se derritan uniformemente.
En una sartén a fuego medio, tuesta las almendras y avellanas picadas hasta que estén ligeramente doradas. Reserva.
En una cacerola, mezcla el azúcar, la miel y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla alcance el punto de ebullición y el azúcar se disuelva por completo.
Vierte la mezcla de azúcar caliente sobre el chocolate derretido y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Agrega las almendras y avellanas tostadas a la mezcla de chocolate, y añade una pizca de sal. Mezcla todo cuidadosamente.
Vierte la mezcla en el molde preparado, presionando ligeramente para asegurar que quede compacto.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el turrón esté firme.
Desmolda y corta en porciones según prefieras. ¡Disfruta de este delicioso manjar!
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