Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido y enfriado (puede ser arroz sobrante de un día anterior)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
1 taza de guisantes (pueden ser congelados)
2 huevos, batidos
2 cucharaditas de curry en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
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