Ingredientes:
1 kg de papas, peladas y cortadas en cubos
200 g de tocino, cocido y desmenuzado
1 taza de guisantes (pueden ser congelados, cocidos)
1 taza de zanahorias, peladas y cortadas en cubos
1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
1/2 taza de apio, cortado en rodajas finas
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadas de vinagre de sidra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
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